Agriturismo siciliano su terra confiscata alla mafia dà potere alle donne migranti attraverso la cucina

Al Ciliegio, un agriturismo a Salemi, in Sicilia, opera su una proprietà confiscata alla mafia e gestisce Progetto Donna, un'iniziativa femminile al suo decimo anno. Il progetto integra donne migranti dal Nord Africa – principalmente dalla Tunisia – con donne siciliane locali attraverso la cucina condivisa, l'apprendimento della lingua e la costruzione di comunità. Attualmente sono coinvolte circa 20 donne; oltre 100 hanno partecipato dall'inizio. Giusy Agueli fornisce supporto, notando che le prime partecipanti avevano bisogno del permesso dei mariti, ma ora le nuove arrivate imparano l'autonomia. La Fondazione San Vito Onlus, guidata da Vito Puccio, gestisce la proprietà, che è stata sequestrata dal governo e chiusa per un decennio prima del restauro. L'agriturismo serve cucina biologica siciliana insieme a specialità tunisine come couscous, brik e leblebi. Le donne vivono nella vicina Mazara del Vallo, sede della più grande comunità tunisina d'Italia (4.000 su 50.000 residenti). Il progetto evidenzia lo scambio culturale secolare tra Sicilia e Tunisia, invertendo i modelli migratori del XIX secolo quando i siciliani cercavano lavoro in Tunisia. Partecipanti come Salha Zaouali (ex insegnante di tedesco) e Raja Chaouch (che ha imparato l'italiano attraverso il progetto) sottolineano la comunità di supporto. Le pareti del ristorante espongono un ritratto del giudice antimafia Paolo Borsellino, ucciso negli anni '90 insieme a Giovanni Falcone.