Mdardra del Libano meridionale di Sarah Trad con lenticchie nere e bulgur
Sarah Trad, autrice di 'Beit Trad', condivide una ricetta per la mdardra jnoubiyeh, una variante del Libano meridionale del classico piatto di lenticchie. Invece del riso, questa versione utilizza bulgur integrale grossolano ed è guarnita con cipolla fritta croccante. La ricetta include lenticchie nere, spezie come cumino, cannella e pimento, e un'acqua di cipolla infusa per profondità. Viene servita con spicchi d'arancia e yogurt greco denso. Il libro è pubblicato da Thames & Hudson Australia a $69.99.
Fatti principali
- Ricetta di Sarah Trad da 'Beit Trad'
- Utilizza lenticchie nere e bulgur integrale grossolano invece del riso
- Include spezie: cumino, cannella, pimento, pepe bianco
- Guarnita con cipolla fritta croccante
- Servita con spicchi d'arancia e yogurt
- Pubblicato da Thames & Hudson Australia
- Prezzo: $69.99
- Come raccontato da Gilles Khoury
Entità
Artisti
- Sarah Trad
- Gilles Khoury
Istituzioni
- Thames & Hudson Australia
Luoghi
- Lebanon
- Australia