L'ecosistema aperto della gastronomia di San Sebastián seleziona cinque finalisti per un'architettura iconica

Il Basque Culinary Center (BCC) di San Sebastián si espanderà nel Gastronomy Open Ecosystem (GOe), un nuovo hub dedicato all'innovazione gastronomica, alla ricerca e alla tecnologia. Un concorso internazionale di architettura lanciato nel dicembre 2021 ha ristretto il campo a cinque finalisti: 3XN (Danimarca), BIG (Bjarke Ingels Group, Danimarca), OMA (Office of Metropolitan Architecture, Paesi Bassi), Snøhetta (Norvegia) e Toyo Ito & Associates (Giappone). Il progetto vincitore, che sarà annunciato a maggio 2022, mira a creare un edificio iconico per la città, simile al Museo Guggenheim di Bilbao di Frank Gehry. Il GOe si concentrerà su sfide globali come il cambiamento climatico, le proteine alternative, la robotica agricola e la riduzione degli sprechi alimentari. Servirà anche come attrazione comunitaria e turistica, integrandosi nel tessuto urbano. L'attuale edificio del BCC, progettato da VAUMM, è stato inaugurato nel 2011 vicino al parco tecnologico di Miramón.