Villa romana a San Benedetto del Tronto rivela produzione di vino e garum

La seconda campagna archeologica presso la Villa Marittima di San Benedetto del Tronto, in provincia di Ascoli Piceno, si è conclusa, portando alla luce ambienti con pareti finemente affrescate in un'ala appartata della zona residenziale. La villa, che si ritiene appartenuta a un ricco imprenditore del I secolo a.C., fu sospettata per la prima volta un decennio fa durante i lavori comunali per una nuova scuola. Gli scavi hanno rivelato vasche rivestite di cocciopesto, una malta impermeabilizzante utilizzata per la lavorazione di sostanze idrosolubili. Un doppio torchio per uva, numerose anfore in terracotta (alcune decorate) e vari vasi di stoccaggio hanno confermato che le strutture erano utilizzate per la vinificazione, supportando studi precedenti secondo cui il vino truentino era apprezzato nei mercati orientali, da Delo ad Alessandria. Le stesse rotte commerciali erano utilizzate anche per i prodotti ittici. Gli scavi del 2020 hanno inoltre portato alla luce strutture per la produzione di garum, una salsa di pesce fermentato a base di gamberetti e pesci d'altura, una costosa prelibatezza nell'antichità. Mosaici all'ingresso della villa raffigurano specie marine, alludendo alla ricchezza del mare e alla prosperità del proprietario, ulteriormente evidenziata da pavimenti musivi con disegni geometrici e allegorici. Tra i ritrovamenti recenti figurano una porzione del sistema idraulico e fognario e un cubiculum con piccoli letti per i servi. Entro la fine dell'anno, l'intero complesso sarà aperto al pubblico con visite guidate supportate da un percorso iconografico e personale specializzato.