La Reggia di Caserta invia la chef Rosanna Marziale a Versailles per un banchetto reale europeo

La Reggia di Caserta partecipa a 'Un posto alla tavola reale', un progetto di cooperazione europea sviluppato dalla Rete delle Residenze Reali Europee per l'Anno Europeo del Patrimonio Culturale. Il progetto mira a migliorare l'educazione sul patrimonio culturale europeo attraverso il linguaggio universale del cibo. Come parte dell'iniziativa, un grande pranzo si terrà il 10 dicembre al Palazzo di Versailles, organizzato dallo chef stellato Michelin Alain Ducasse. Ogni residenza reale partecipante invierà uno chef stellato come suo rappresentante. A rappresentare la Reggia di Caserta e la tradizione culinaria della regione Campania sarà Rosanna Marziale, chef del ristorante Le Colonne e ambasciatrice della mozzarella di bufala DOP. L'evento fa parte di una più ampia strategia di promozione culturale del direttore della Reggia di Caserta Mauro Felicori, che ha anche annunciato che il palazzo è rientrato nell'associazione delle Residenze Reali Europee dopo averla lasciata. Felicori ha osservato che la partecipazione consente lo scambio di esperienze attraverso seminari tecnici, come quelli sulla sicurezza del palazzo e il restauro dei giardini e frutteti reali. La Reggia di Caserta ospita anche il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala DOP nelle sue scuderie.