Il Dan Bakstudio di Norm Architects: Un'unica scaffalatura in abete di Douglas definisce l'intero interno del panificio

A Varberg, in Svezia, Norm Architects ha completato il progetto di Dan Bakstudio, un panificio il cui interno presenta un sistema di scaffalature su misura dal pavimento al soffitto in abete di Douglas che funge da pareti, contenitori, aree espositive e persino da alloggiamento per i forni. Questo design integra tutti gli elementi necessari in un unico elemento architettonico, creando una superficie calda e ritmica che organizza lo spazio stretto, con luce naturale limitata. Nicchie per sedersi lungo il lato rivolto verso la strada sono incorniciate dalla scaffalatura e dal vetro, offrendo scorci accoglienti sulle attività del panificio. Un'isola in granito di provenienza locale, con base grezza e piano lucido, funge da ancoraggio geologico. L'architetto capo Sofie Thorning, insieme all'architetto senior Lucille Gairin e all'architetto Julia Johansson, ha supervisionato il progetto, assicurando che ogni dettaglio, dai mobili su misura alle sedute intrecciate, fosse realizzato appositamente per lo spazio. I materiali scelti—abete di Douglas, granito costiero e intonaco di calce—sono destinati a invecchiare magnificamente nel tempo.