Nuovo liceo a Torino unisce arte, lingue e gastronomia

A partire da settembre 2021, l'Istituto Salesiano Madre Mazzarello di Torino lancerà un nuovo programma quinquennale di liceo che integra materie accademiche tradizionali con formazione pratica nell'arte e nella cultura alimentare. L'iniziativa è sostenuta dalla Fondazione Torino Musei e da Slow Food, insieme a Terra Madre e all'Università di Pollenzo. Gli studenti studieranno argomenti come restauro artistico, curatela, gestione museale, storia dell'alimentazione, educazione sensoriale e biodiversità. Il programma include circa 50 ore all'anno di attività in aula e sul campo guidate da esperti delle organizzazioni partner, svolte in sedi come GAM, Palazzo Madama e MAO, nonché in siti di produzione affiliati a Slow Food. Alcune attività saranno condotte in inglese. La collaborazione è nata da una serie di incontri chiamati Prospettive, che hanno visto protagonisti figure locali dell'arte e dell'impresa e dovevano concludersi con una conferenza del fondatore di Slow Food Carlo Petrini, annullata a causa del COVID-19. Il nuovo curriculum mira a preparare gli studenti a carriere internazionali combinando competenze linguistiche con competenze artistiche e gastronomiche.