Performance multisensoriale sulla carne in Toscana unisce arte e gastronomia

Il 23-24 novembre 2024, Podere Belvedere Toscana ospiterà "Se Carne, Questa Carne", una performance multisensoriale ideata da Edoardo Celadon, fondatore di Most of Italy. L'evento mira a sensibilizzare sul consumo di carne attraverso l'arte, con la partecipazione degli chef Tommaso Tonioni di ARSO e Edoardo Tilli di Podere Belvedere, e del fotografo Stefano Delìa. I partecipanti vivranno due degustazioni alla cieca in quattro atti, guidati da poesie e quattro fotografie allegoriche che rappresentano nascita, crescita, sacrificio e celebrazione. Celadon sottolinea l'obiettivo di provocare una riflessione sul ciclo di vita degli animali e sul consumo etico, affermando che preferirebbero convertire i partecipanti al veganismo piuttosto che lasciarli indifferenti.