Mozzarella in carrozza: un libro d'artista che unisce arte e cucina

Silvia Macchetto ha curato "Mozzarella in carrozza", un libro di cucina con ricette di artisti italiani, pubblicato nel 2017. Il libro rende omaggio a Gino De Dominicis e include contributi di Mario Airò, Francesco Arena, Manfredi Beninati, Sarah Ciracì, Stefania Galegati Shines, Enzo Cucchi, Flavio Favelli, Marisa Merz, Luca Trevisani e Vedovamazzei. Ogni artista presenta una ricetta personale, che spazia da piatti commestibili a concettuali, come la "Zuppa di cuoio" di Enzo Cucchi. Il libro è progettato come un oggetto a spirale con copertina rigida, che imita i ricettari classici. Segue una tendenza di pubblicazioni su arte e cibo di Phaidon, Electa, Corraini e Kellermann, e progetti precedenti come i menu di Lucy + Jorge Orta per ZegnArt e il "Personal Foodonsale" del 2014 a Bologna. Il volume costa €20 e ha 136 pagine.