L'Handbook di Monocle sulla Thailandia mette in evidenza sette tra i migliori bar e ristoranti

Fatti principali

• Monocle ha pubblicato 'Thailand: The Monocle Handbook', una guida di viaggio disponibile per il pre-ordine.
• La guida copre le specialità regionali della cucina thailandese: il khao soi del nord, il riso glutinoso centrale e la cucina reale, il pesce e i curry del sud.
• Charmkrung a Bangkok è un bar di tapas thailandesi sulla Charoen Krung Road, gemello di Charmgang e Charmkok, co-fondato da Kiki Sontiyart.
• The Norm a Bangkok ha tre locali: The Main Hall, The Terrace spritz bar e The Whispering Room speakeasy; il fondatore è Sitthan 'Turk' Sa-Nguankun.
• Blackitch Artisan Kitchen a Chiang Mai è gestito dallo chef Phanuphol Bulsuwan (chef Black), che serve un menu stagionale di 10 portate.
• Kaen a Khon Kaen è di proprietà di Paisarn Cheewinsiriwat e Kanyarat 'Jib' Thanomsaeng, con enfasi sugli ingredienti locali.
• Samut a Phuket offre un menu di degustazione di pesce con gamberi banana, aragosta, gamberi tigre, cannolicchi e dessert tu bo.
• Easterly a Chanthaburi è un caffè-bar fondato da Khanapong Pumarin, con un concept di club sociale e camere per la notte; sua sorella gestisce Cap dall'altra parte della strada.
• House of Suzy a Koh Samui è un cocktail bar aperto nel 2021 da William Norbert-Munns, con dim sum e cocktail reinventati.