I libri di cucina essenziali di Mina Stone: Da Alice Waters a Salvador Dalí

In CULTURED, la chef Mina Stone presenta otto libri di cucina indispensabili che mettono in mostra la sua eredità culinaria greca e mediorientale. Tra questi, Sunday Suppers at Lucques (2005) di Suzanne Goin ha influenzato significativamente la sua carriera. The Palestinian Table (2017) di Reem Kassis le ha fatto conoscere l'uso della melassa di melograno, mentre The Aleppo Cookbook (2017) di Marlene Matar offre piatti classici siriani. The Art of Simple Food (2007) di Alice Waters è riconosciuto per i suoi test approfonditi delle ricette. Stone fa anche riferimento alla sua opera, Cooking For Artists (2015). Turkish Flavors (2012) di Sevtap Yuce fornisce ricette facili da seguire, e Les dîners de Gala (1973) di Salvador Dalí mostra creazioni culinarie fantasiose. La lista si conclude con A House with a Date Palm Will Never Starve (2019) di Michael Rakowitz, che enfatizza le ricette con lo sciroppo di datteri.