Mia Stern illustra una ricetta di kumquat nella pubblicazione ArtReview

Una ricetta per kumquat conservati in sciroppo di zenzero appare in ArtReview, accompagnata da un'illustrazione di Mia Stern. La preparazione prevede di cuocere a fuoco lento 500g di kumquat con zenzero affettato sottilmente in acqua zuccherata per circa 20 minuti, fino a quando i frutti si ammorbidiscono restando intatti. Dopo aver rimosso i frutti, il liquido continua la cottura fino a raggiungere la consistenza dello sciroppo, prima che i kumquat vengano rimessi nella pentola per raffreddarsi. La ricetta suggerisce di servire i frutti conservati insieme a maiale, formaggio, porridge o gelato. Questo contenuto culinario appare all'interno di una piattaforma editoriale focalizzata sull'arte.