Il libro di cucina 'Riviera' di Mélanie Masarin porta l'estate mediterranea nella tua cucina

Mélanie Masarin, fondatrice del marchio di aperitivi analcolici Ghia, ha pubblicato un libro di cucina intitolato 'Riviera: Ricette dalla Costa della Francia e dell'Italia'. Il libro trae ispirazione dalla sua infanzia in Francia e dal tempo trascorso a cucinare con sua nonna. Masarin ha concepito l'idea nel 2020 durante il lockdown, quando ha iniziato a condividere ricette semplici con gli amici. Il libro di cucina mira a rendere la cucina accessibile, enfatizzando ingredienti freschi e di stagione come olio d'oliva, sale in scaglie, erbe aromatiche fresche e aglio. Una ricetta in primo piano è una torta di fichi e yogurt, una rivisitazione del plumcake di sua nonna, che utilizza farina di mandorle e fichi caramellati. La ricetta usa un vasetto di yogurt come misurino, un metodo tradizionale francese. Il libro è pubblicato da Vogue e include ricette come tarte tatin di pomodori, capesante scottate e minestrone francese.