Massimiliano Tonelli e Cristina Bowerman discutono di arte, media e cultura culinaria nel podcast di Artribune

Nella serie podcast 'Contemporaneamente' curata da Mariantonietta Firmani, il giornalista Massimiliano Tonelli e la chef Cristina Bowerman esplorano l'intersezione tra arte, media e cultura culinaria. Tonelli, fondatore e direttore di Artribune dal 2011, ha precedentemente diretto Exibart dal 1999 al 2011. Insegna presso istituzioni tra cui IED, Iulm, Università di Roma Tor Vergata e Luiss Master of Art. Bowerman, chef stellata Michelin dal 2010, è laureata in Arti Culinarie ad Austin e gestisce Glass Hostaria a Roma. È presidente dell'Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto dal 2016 ed è stata nominata Chef Ambassador per Expo Milano 2015. La conversazione copre l'evoluzione dell'informazione dalla carta stampata al web, ai social media, ai podcast e di nuovo alla carta stampata, l'ecosistema multimediale che amplia il pubblico dell'arte e l'impegno politico alla base della divulgazione artistica. Discutono della creatività della società americana e degli studi artistici finanziati dalle aziende, della cucina italiana come forma di aggregazione culturale ed ecologica, e dell'importanza dell'educazione. Il libro di cucina di Bowerman 'Da Cerignola a San Francisco e ritorno' (2014) racconta la sua carriera. È un caso di studio all'Università Bocconi, ha ricevuto 3 Forchette Gambero Rosso nel 2020 ed è stata nominata 'Chef Donna dell'Anno' a Identità Golose 2013 e 'Miglior Chef Donna Italiana in Europa 2018'. Ha co-fondato Fiorano For Kids con Tonelli per la ricerca sull'epilessia e ha partecipato al Davos Agenda del World Economic Forum nel febbraio 2021.