Maso Zambo: Boutique di Benessere Alpino in Valsassina
Maso Zambo, un rifugio benessere boutique a Cassina, Valsassina, Italia, è una stalla e un granaio restaurati trasformati in un santuario moderno minimalista. Ideato da Stefano Zambon, che funge anche da chef residente, la struttura dispone di due camere esclusive, una sauna privata e una filosofia culinaria iper-locale. Il menu cambia quotidianamente, utilizzando ingredienti provenienti dagli orti della tenuta e dagli animali accuditi dal signor Walter. Una cena di degustazione di quattro portate includeva crema di piselli con uova candite, ravioli d'anatra, trota salmonata del Trentino e un dessert semifreddo. Il rifugio offre accesso a sentieri escursionistici verso Piani di Bobbio e Grigna Settentrionale, nonché alla pista ciclabile Ciclabile della Valsassina.
Fatti principali
- Maso Zambo si trova a 200 metri dal centro di Cassina in Valsassina.
- Il progetto è la visione di Stefano Zambon, che gestisce la tenuta ed è lo chef residente.
- L'architettura è un restauro moderno minimalista di un'ex stalla e granaio.
- Il rifugio ha solo due camere esclusive e un'area benessere privata con sauna.
- Il paesaggio è curato dal signor Walter, che si prende cura degli orti, degli asini e delle galline Livorno.
- Gli ospiti sono accolti con un aperitivo DOC a base di gin, zucchero di canna e mirtilli della tenuta.
- La cena di degustazione di quattro portate prevedeva crema di piselli, ravioli d'anatra, trota salmonata del Trentino e semifreddo panna cotta.
- Le attività nelle vicinanze includono escursioni a Piani di Bobbio, Grigna Settentrionale e ciclismo sulla Ciclabile della Valsassina.
Entità
Artisti
- Stefano Zambon
- Mr. Walter
Luoghi
- Cassina
- Valsassina
- Italy
- Piani di Bobbio
- Grigna Settentrionale
- Ciclabile della Valsassina