Il 'Fleischeslust' di Martin Oesch racconta il declino di una macelleria cittadina

In 'Fleischeslust', il fumettista e macellaio bernese Martin Oesch descrive vividamente il declino di una macelleria cittadina, affrontando il cambiamento delle abitudini alimentari. L'opera esplora i temi del consumo di carne e della tradizione attraverso la storia di un macellaio che soffre di incubi su un cavallo di Troia fatto di sostituto della carne e una cavia che protesta contro la macellazione.