La piattaforma AI di Marc Lore permette a chiunque di lanciare un marchio di ristoranti in meno di un minuto

Marc Lore, l'imprenditore dell'e-commerce che ha venduto startup ad Amazon e Walmart, sta integrando l'IA nella sua impresa Wonder. Il pezzo forte è Wonder Create, uno strumento di IA che permette a chiunque – dagli imprenditori alimentari agli influencer – di progettare e lanciare un marchio di ristorante virtuale in meno di un minuto. Il marchio opera quindi nella rete di Wonder di 120 cucine tecnologicamente avanzate, che si prevede raggiungeranno 400 il prossimo anno. Queste cucine sono 'piattaforme di cottura programmabili' con allestimenti completamente elettrici e sempre più robotici, in grado di gestire 25 diversi tipi di cucina da un archivio di 700 ingredienti. Wonder ha recentemente acquisito Spice Robotics e prevede una 'macchina per salse infinita' per l'80% delle ricette su internet. Lore immagina influencer, allenatori o persino Disney che utilizzano la piattaforma per monetizzare i follower o promuovere film. L'IA gestisce nome, branding, descrizioni, prezzi, informazioni nutrizionali e ricette. Le cucine di Wonder impiegano fino a 12 persone più bracci robotici e nastri trasportatori. Lore punta a 1.000 ristoranti unici per cucina di 2.500 piedi quadrati entro il 2035, con una produzione che passa da 7 milioni a 20 milioni di pasti. Il modello affronta le insidie delle ghost kitchen come la qualità incoerente, esemplificata dai fallimenti di MrBeast Burger. Wonder possiede anche Grubhub e Blue Apron, e ha recentemente acquistato Blue Ribbon Fried Chicken per 6,5 milioni di dollari. Lore ha parlato alla conferenza 'Future of Everything' del Wall Street Journal.