Il villaggio gastronomico di Manifesta 12 offre cibo di qualità a Palermo

Manifesta 12, la biennale itinerante che apre a Palermo, ha collaborato con il gruppo di ristorazione locale Good Company per gestire il bar-ristorante del Teatro Garibaldi nel quartiere Kalsa. Good Company, che gestisce locali di alto livello come Gagini (nominato miglior ristorante di Palermo da Gambero Rosso), Buatta street food e Bocum cocktail bar, ha vinto una gara pubblica per la concessione. La collaborazione tra impresa privata e amministrazione comunale garantisce che i visitatori possano mangiare bene durante l'evento, una rarità nelle grandi manifestazioni artistiche. Inoltre, il collettivo londinese Cooking Sections presenta un progetto di cibo secco al Giardino dei Giusti, integrando temi gastronomici nel programma della biennale.