Lyla Restaurant & Rooms: Il paradiso del pesce con stella Michelin di Edimburgo si espande con quattro camere
Stuart Ralston, chef-ristoratore originario di Glenrothes, ha ampliato il suo ristorante stellato Michelin, Lyla, a Edimburgo, introducendo quattro nuove camere al piano superiore, chiamate Aster, Linen, Samphire e Purslane. Gli interni, realizzati dallo studio di design Scarinish con sede a Glasgow, presentano finiture in legno scuro e tessuti disegnati da Hilary Grant. Situato in una casa georgiana su Royal Terrace, Lyla offre un menu degustazione incentrato sui frutti di mare, con piatti come calamaro in stile ramen e scampo con mela bruciata. Ralston, che ha aperto Aizle nel 2014, ora gestisce quattro ristoranti a Edimburgo: Noto, Tipo, Vinette e Lyla. Le tariffe delle camere partono da £345 a notte o £715 per due, inclusa la cena, che inizia da £185 a persona. Un'intervista con Ralston esplora il carattere di Lyla e l'evoluzione della ristorazione a Edimburgo.
Fatti principali
- 1. Lyla, ristorante stellato Michelin a Edimburgo, ha aggiunto quattro camere alla sua offerta da aprile 2026.
- 2. Le camere prendono il nome da piante costiere commestibili: Aster, Linen, Samphire e Purslane.
- 3. Le camere sono state progettate dallo studio Scarinish con sede a Glasgow, che ha anche progettato il ristorante nel 2023.
- 4. I tessuti nelle camere sono della designer orcadiana Hilary Grant.
- 5. Lyla si trova in una casa georgiana su Royal Terrace, Edimburgo, con vista sul Firth of Forth.
- 6. Il ristorante detiene una delle sette stelle Michelin di Edimburgo.
- 7. Il menu degustazione comprende dieci portate, tre canapé e quattro petit four, con piatti come calamaro in stile ramen e scampo con mela bruciata.
- 8. Stuart Ralston ha quattro ristoranti a Edimburgo: Noto, Tipo, Vinette e Lyla.
- 9. Ralston ha aperto il suo primo ristorante a Edimburgo, Aizle, nel 2014.
- 10. I pernottamenti per due con cena inclusa costano £715, mentre le tariffe solo camera partono da £345, entrambi con colazione inclusa.
- 11. La cena da Lyla parte da £185 a persona.
Entità
Artisti
- Stuart Ralston
- Hilary Grant
Istituzioni
- Lyla
- Aizle
- Noto
- Tipo
- Vinette
- Scarinish
- Bard
- Wallpaper*
- Monocle
- Studioilse
- MIART
- Harewood House Biennial
- Airbnb
- Vitra
- Ikea
- Erdem
- The Goldsmith's Company
Luoghi
- Edinburgh
- Scotland
- Glenrothes
- New York
- Royal Terrace
- Firth of Forth
- Glasgow
- Orkney
- Milan
- Harewood House