Koopers Whiskey rilascia un rye di 10 anni invecchiato in botti Buffalo Trace

C'è questa casa di blending texana chiamata Koopers Whiskey, fondata da Troy e Michelle Kooper nel 2012. Hanno appena rilasciato un Straight Rye Whiskey di 10 anni, finito in una botte di Buffalo Trace. Il whiskey è stato inizialmente distillato presso Koval a Chicago, usando un mashbill composto interamente da segale. Dopo aver trascorso nove mesi in nuove botti di rovere carbonizzato a Ledbetter, Texas, nel 2016 è stato trasferito in una botte usata di Buffalo Trace che aveva precedentemente invecchiato bourbon per sette anni. Quasi un decennio dopo, ha sviluppato un sapore ricco con note di pepe, quercia e altro. Solo 231 bottiglie sono state rilasciate all'inizio di questo mese e sono andate esaurite rapidamente, lodate per il loro carattere complesso.