KI-generierte Speisekarten: Wenn Restaurants auf Algorithmus-Ästhetik setzen

Ein Kommentar in der Zeitschrift Monopol kritisiert den zunehmenden Einsatz von KI-generierten Bildern in der Gastronomie. Der Autor beobachtet, dass viele Restaurants aus Kostengründen auf generische KI-Grafiken setzen, statt auf individuelles Design und professionelle Food-Fotografie. Dies führe zu einer Gleichschaltung der Ästhetik, die die Wiedererkennbarkeit der Lokale untergrabe. In San Francisco eskalierte der Unmut: Das Café "Grind & Unwind" in der Haight Street wurde nach der Anbringung eines KI-generierten Menüs mit einem Graffito beschmiert, auf dem "Seriously" stand. Die Betreiber, das Ehepaar Lozano, erklärten, die Bilder seien nur als Übergangslösung gedacht gewesen. Der Autor argumentiert, dass KI zwar schnelle Lösungen biete, aber die persönliche Note und das Storytelling der Gastronomie gefährde. Er erinnert sich an Zeiten, als Speisekarten noch individuelle Fehler und Charme hatten.