Kadeau Copenhagen ottiene la terza stella Michelin dopo il ritorno dal fallimento
Copenaghen ora vanta tre ristoranti con tre stelle Michelin, dopo che Kadeau è stato premiato con la terza stella nella guida nordica 2026. Lo chef autodidatta Nicolai Nørregaard ha fondato l'originale Kadeau sull'isola di Bornholm, celebrando ingredienti locali stagionali da maggio a ottobre. Ha aperto la sede di Copenaghen oltre un decennio fa, che ha ottenuto la seconda stella nel 2018. Il gruppo di ristoranti ha dichiarato fallimento nel marzo 2020 a causa delle chiusure pandemiche, ma si è ripreso e ha riaperto. La Scandinavia ora conta sei ristoranti a tre stelle: Geranium, Jordnaer, Kadeau in Danimarca; Frantzén in Svezia; Maemo e Re-Naa in Norvegia.
Fatti principali
- Kadeau Copenhagen ha ricevuto la terza stella Michelin nella guida nordica 2026.
- Copenaghen ora ha tre ristoranti a tre stelle: Geranium, Jordnaer e Kadeau.
- Lo chef Nicolai Nørregaard ha fondato l'originale Kadeau sull'isola di Bornholm.
- La sede di Copenaghen ha ottenuto la seconda stella nel 2018.
- Kadeau ha dichiarato fallimento nel marzo 2020 a causa del COVID-19.
- Il ristorante si è ripreso e ha riaperto dopo il fallimento.
- La Scandinavia ha un totale di sei ristoranti a tre stelle.
- Noma ha chiuso all'inizio del 2025, lasciando due ristoranti a tre stelle prima della promozione di Kadeau.
Entità
Artisti
- Nicolai Nørregaard
- Rene Redzepi
Istituzioni
- Michelin
- Kadeau
- Geranium
- Jordnaer
- Noma
- Frantzén
- Maemo
- Re-Naa
- Robb Report
Luoghi
- Copenhagen
- Denmark
- Bornholm
- Baltic Sea
- Sweden
- Norway
- Scandinavia