Apre il ristorante Idalia nella storica Pillar Hall di Olympia

Des Gunewardena, co-fondatore ed ex CEO di D&D London, ha inaugurato Idalia nella vasta Pillar Hall di 30.000 piedi quadrati all'Olympia di Londra. Questo locale fa parte del progetto di riqualificazione da 1,3 miliardi di sterline di Olympia e vanta una ricca storia, avendo ospitato eventi come il debutto della collezione Pirate di Vivienne Westwood nel 1981 e performance di Jimi Hendrix e Pink Floyd. Il locale, progettato da Robert Angell Design International, presenta un soffitto astratto dorato e crema, piante rampicanti che adornano le colonne corinzie, tappezzerie vivaci e un bancone ovale con pannelli arancioni traslucidi. Il team culinario, guidato dallo chef esecutivo Samantha Williams e dalla pasticcera esecutiva Lorena Tommasi, offre piatti britannici stagionali con influenze globali, tra cui rombo arrosto al legno con burro shichimi togarashi. Il dessert di punta, Vivienne Heel, è una scarpa con tacco a spillo di cioccolato ispirata al debutto di Westwood. Idalia si trova in Pillar Hall, 5 Olympia Way, Londra W14 0EY.