I Food Designer lanciano il servizio di consegna 'Ultimo Tocco' a Milano

Il collettivo creativo milanese I Food Designer, fondato nel 2006 da Paolo Barichella, Mauro Olivieri, Ilaria Legato, Marco Pietrosante e Francesco Subioli, ha lanciato 'Ultimo Tocco', un servizio di consegna progettato specificamente per il consumo domestico. Il progetto è nato durante la pandemia di COVID-19 come risposta alle sfide affrontate dai ristoratori, con l'obiettivo di preservare la qualità dei piatti gourmet in formato takeaway. Il sistema prevede una preparazione in due fasi e una rifinitura, con pasti consegnati in contenitori monoporzione che richiedono uno sforzo minimo da parte dell'utente (utilizzando un microonde o acqua bollente) per essere completati. Il menu include aperitivi Spritz destrutturati, cestini di pasta sfoglia chiamati 'Toc' con vari condimenti, pasta all'uovo fresca e risotti. Tutti gli imballaggi sono in polipropilene riciclabile. La startup dietro il progetto, Affettami Srl, è stata fondata nel maggio 2019 da Simone Lioci, Mauro Olivieri e Food Lifestyle Srl, un'azienda di innovazione alimentare guidata da Paolo Barichella. Nel 2014, I Food Designer hanno partecipato alla commissione tematica ADI (Associazione per il Disegno Industriale) e hanno contribuito al Manifesto del Food Design ADI, che ha definito il food design come una disciplina all'interno del design industriale. Il servizio è attualmente disponibile solo a Milano.