Gualtiero Marchesi, pioniere dell'arte culinaria italiana, muore a 87 anni
Gualtiero Marchesi, rinomato per aver trasformato la cucina italiana, è morto all'età di 87 anni. Il suo percorso culinario iniziò negli anni '40 presso l'attività di famiglia a Milano. Nel 1977 aprì il suo primo ristorante, che ottenne tre stelle Michelin nel 1985. Lo chiuse nel 1993 per fondare il Relais&Chateaux L'Albereta. Nel 2008 inaugurò il Teatro alla Scala – Il Marchesino, rinunciando alle valutazioni Michelin. Marchesi ricevette numerosi riconoscimenti, tra cui il Cavaliere Ordine al merito della Repubblica Italiana nel 1986 e il Chevalier des Arts et des Lettres nel 1990. Fondò ALMA nel 2004 e istituì l'Accademia e la Fondazione Gualtiero Marchesi nel 2010, lasciando un impatto duraturo sulle arti culinarie.
Fatti principali
- Gualtiero Marchesi è morto a 87 anni.
- Iniziò negli anni '40 presso il ristorante dei genitori all'Hotel Mercato di Milano.
- Aprì il suo primo ristorante a Milano nel 1977.
- Primo italiano a ottenere tre stelle Michelin nel 1985 (guida 1986).
- Chiuse quel ristorante nel 1993 per aprire il Relais&Chateaux L'Albereta in Franciacorta.
- Aprì il Teatro alla Scala – Il Marchesino nel 2008, rinunciando alla Michelin.
- Ricevette numerosi premi: Cavaliere Ordine al merito (1986), Chevalier des Arts et des Lettres (1990), Commendatore (1991), Sigillo Longobardo (1999), Grand Prix Mémoire et Gratitude (2002), Premio ENOGA (2007), Medaglia al merito del turismo (2011), Premio Nonino (2013).
- Lauree honoris causa: Scienze dell'Alimentazione dall'Universitas Sancti Cyrilli (2001) e Scienze Gastronomiche dall'Università di Parma (2012).
- Fondò la scuola ALMA a Colorno nel 2004; rettore fino al 2017.
- Fondò l'Accademia e la Fondazione Gualtiero Marchesi nel 2010.
- Programmi TV: Il pranzo della domenica (Canale 5) e Piatti e Cocktail d'arte (Sky Arte).
- Il documentario Marchesi: The Great Italian fu presentato in anteprima a Cannes prima della sua morte.
- Sosteneva la cucina come 'bella arte' che unisce etica ed estetica.
- Sottolineava la conservazione del patrimonio culinario territoriale.
Entità
Artisti
- Gualtiero Marchesi
- Marco Eugenio Di Giandomenico
- Lucio Fontana
- Piero Manzoni
- Michelangelo Pistoletto
- Arnaldo Pomodoro
- Castiglioni
- Jackson Pollock
- Francesco Bonami
- Mariacristina Ferraioli
Istituzioni
- Hotel Mercato
- Relais&Chateaux L'Albereta
- Teatro alla Scala – Il Marchesino
- Accademia Internazionale della Gastronomia
- ALMA
- Scuola Internazionale di Cucina Italiana
- Accademia Gualtiero Marchesi
- Fondazione Gualtiero Marchesi
- Canale 5
- Sky Arte
- Universitas Sancti Cyrilli
- University of Parma
- Artribune
- Accademia di Belle Arti di Brera
- Associazione Ethicando
- Michelin
- Fondazione Marchesi
- Casa di riposo Giuseppe Verdi
Luoghi
- Milan
- Italy
- via Bezzecca
- via Bonvesin de la Riva
- Franciacorta
- Colorno
- Parma
- Rome
- Paris
- Cannes
- France
- Via Bonvesin della Riva
- Piazza della Scala
- Erbusco
- Varese