Rinascita della rosa centifolia di Grasse: Pierre Chiarla preserva il patrimonio dei profumi

Pierre Chiarla, un produttore di piante per profumi di nuova generazione a Grasse, in Francia, ha ripreso la coltivazione di rosa centifolia, gelsomino e tuberosa sui terreni di famiglia. Dopo aver studiato ingegneria elettronica e meccanica, si è riconvertito in architettura del paesaggio e ha rilevato l'azienda agricola di famiglia nel 2018, passando dalla coltivazione di ortaggi ai fiori che sua nonna raccoglieva negli anni '40. Su 2,5 ettari pratica l'agricoltura biologica, senza trattamenti chimici durante la raccolta. Fa parte dell'associazione Les Fleurs d'exception, che promuove la condivisione delle conoscenze tra i coltivatori, un cambiamento rispetto al passato riservato. Grasse, patrimonio immateriale dell'UNESCO, ha rilanciato i tour 'chemins parfumés' che permettono visite pubbliche ai campi come quello di Chiarla. Descrive il lavoro come una passione e una sfida, notando che una tempesta di grandine tre anni fa ha distrutto due mesi di raccolto in quindici minuti. Il suo ufficio è un campo di 2.000 cespugli di rose a maggio. Chiarla sottolinea l'importanza della conoscenza empirica e orale tramandata dai nonni, come prevedere la fioritura in base alla durata dell'inverno, ora complicata dai cambiamenti climatici.