Gras trasforma una fabbrica centenaria di Edimburgo nel food hall Browns of Leith

Lo studio di architettura Gras ha trasformato un'ex officina meccanica di 100 anni a Leith, Edimburgo, in un food hall chiamato Browns of Leith. L'edificio, che originariamente ospitava la George Brown & Sons, ora contiene ristoranti e caffè tra cui Cafe Haze, ShrimpWreck oyster bar e Civerinos pizza. Il fondatore di Gras, Gunnar Groves-Raines, ha adottato un 'approccio leggero' per preservare il carattere industriale, mantenendo travi d'acciaio a vista, un sistema di paranchi e un pavimento in cemento con una patina in stile Jackson Pollock. L'interno presenta una palette ridotta di materiali grezzi e neutri: mobili in acciaio inox, un bar in arenaria grezza di Hutton Stone proveniente dalla cava di Darney e tende in lino grezzo. I mobili su misura sono stati progettati con l'azienda di ingegneria scozzese The Ritual Works, inclusi tavoli da pranzo in acciaio curvo e armadietti utilitari. Mattoni di arenaria recuperati, volutamente imperfetti, formano il bancone della cucina. Lampade regolabili in stile Anglepoise e tende color terra consentono una suddivisione flessibile. Browns of Leith, parte degli studi di design Custom Lane, prevede di espandersi ai piani superiori per artisti e professionisti creativi. Fotografia di Richard Gaston.