Il ristorante Gourmega a Greenwich Village celebra la cultura della diaspora africana attraverso design e cucina

Situato al 116 di West Houston Street a Greenwich Village, New York City, Gourmega è un nuovo ristorante gestito da Ghetto Gastro e progettato dall'architetto nigerino Mariam Issoufou. L'esercizio presenta un tavolo comunitario realizzato in alabastro nubiano, accompagnato da sedie in noce e una porta girevole gialla che simboleggia il sole. Storicamente conosciuto come Terra dei Neri, questo sito fu il primo insediamento africano libero del Nord America. Il co-fondatore Jon Gray mira a migliorare la rappresentanza nera nella ristorazione del centro città. Collaborando con Rethink Food, la cucina trasforma gli scarti alimentari in pasti per i bisognosi. Il menu degustazione dello chef, che attinge influenze asiatiche, africane e americane, è accessibile tramite i messaggi diretti di Instagram. Le opere d'arte previste includono pezzi di Rashid Johnson e Hugh Hayden.