L'azienda di surgelati GIAS inaugura un museo d'impresa in Calabria

La famiglia Tenuta ha inaugurato GIAS Experience, un museo d'impresa a Mongrassano, un borgo di poco più di mille abitanti in provincia di Cosenza, Calabria. Ospitato nel restaurato Casale Tenuta, un edificio rurale circondato da ulivi e vegetazione spontanea, il museo si affaccia su una valle la cui biodiversità fornisce materie prime per GIAS, azienda di surgelati. All'esterno, macchinari industriali d'epoca sono esposti come sculture post-industriali. All'interno, il percorso espositivo si snoda attraverso interfacce tattili, superfici interattive, archivi digitali, video e materiali documentari, creando un'esperienza sensoriale. Una sezione è dedicata all'innovazione del freddo, ripercorrendo la storia della surgelazione dalla neve nei mercati popolari ai brevetti che negli anni '70 hanno permesso a GIAS di rivoluzionare la lavorazione del pomodoro; i visitatori possono interagire con una parete di ghiaccio. Un'altra area presenta una grande mappa che mostra la geografia globale dei prodotti calabresi, evidenziando come l'azienda abbia contribuito a un immaginario globale legato al territorio. Il museo sottolinea anche il gioco come dispositivo critico, trasformando le abilità manuali agricole in patrimonio culturale condiviso. Lo spazio più contemporaneo è una sala polifunzionale per attività pubbliche: laboratori scolastici, workshop, corsi di formazione, showcooking e programmi PCTO, affermando il ruolo sociale del museo.