I fondatori di Frieze aprono a Londra il ristorante Toklas in stile anni '70

Matthew Slotover e Amanda Sharp, fondatori della fiera d'arte Frieze, hanno aperto un ristorante mediterraneo chiamato Toklas al 180 di The Strand a Londra. L'edificio brutalista ospita un bar e una sala da pranzo che fondono l'estetica anni '70 con un foyer teatrale, con poster artistici, cemento, legno recuperato e un giardino terrazzato di quasi 300 metri quadrati. Lo spazio, con illuminazione intelligente del designer Stafford Schmool, è impreziosito da una fotografia del 1933 di Wolfgang Tillmans che ritrae pomodori e melanzane in riva a una piscina soleggiata. Il ristorante ha circa 100 posti a sedere e ha ospitato eventi privati, tra cui il matrimonio della figlia di Slotover e cene per gallerie come David Zwirner e Rodeo. Slotover e Sharp, che si sono allontanati da Frieze London e Frieze Masters nel 2016 e hanno lasciato la rivista dopo 30 anni, sognavano da tempo di aprire un gastropub. L'idea è rinata nel 2017 quando il proprietario Mark Wadhwa ha offerto loro spazio extra sotto gli uffici di Frieze. Il menu, dello chef Martyn Lyons (già da Spring e Moro), è mediterraneo con influenze francesi, spagnole, italiane e greche, incentrato su pesce, verdure e frutti di mare. Sono previsti anche una panetteria, una pasticceria e un negozio di alimentari.