Prima Comunità Slow Food della Ceramica lanciata a Grottaglie, Puglia

A Grottaglie, in Puglia, è stata lanciata la prima Comunità Slow Food dedicata alla ceramica, per promuovere la filosofia del 'buono, pulito e giusto' nell'arte ceramica. Franco Peluso, rappresentante della comunità, ha sottolineato la necessità di salvaguardare le tradizioni locali e sostenere i piccoli produttori. Grottaglie è nota per la sua ceramica funzionale, che comprende una gamma di oggetti progettati per scopi specifici. Il 6 dicembre si terrà a Londra, presso La Fromagerie, un evento internazionale che unisce ceramica e gastronomia, con lo chef Alessandro Grano che preparerà un menu utilizzando ingredienti pugliesi cotti in ceramica e serviti su piatti di Grottaglie. L'iniziativa coinvolge vari chef dell'Alleanza Slow Food dei Cuochi. Fondata da Carlo Petrini, Slow Food promuove la trasformazione del sistema alimentare e la preservazione della biodiversità.