La mostra elBulli di Ferran Adrià collega l'arte culinaria con l'immaginario BDSM di Natasha Gornik e gli chef d'avanguardia.
La mostra elBulli a Somerset House a Londra è aperta fino al 29 settembre 2013. Presenta una Polaroid dell'artista Richard Hamilton su un piano di lavoro, simbolo del suo rispetto per lo chef Ferran Adrià. Hamilton, che visitò elBulli insieme a Marcel Duchamp negli anni '60, paragonò Adrià a Shakespeare per il suo linguaggio culinario innovativo, che influenzò la partecipazione di Adrià a Documenta 12. Dal 1984 fino alla chiusura nel 2011, elBulli divenne famoso come ristorante di punta. La mostra mette in luce anche la pubblicazione del 2013 di Gestalten, 'A Delicious Life', che esamina le tendenze alimentari globali. Fondato nel 2009 da Albert Adrià, Cook It Raw combina varie tecniche culinarie. Inoltre, la fotografia gastronomica ha guadagnato popolarità, con Natasha Gornik di New York che esplora il legame tra cibo e sessualità attraverso il voyeurismo.
Fatti principali
- La mostra elBulli a Somerset House a Londra è aperta fino al 29 settembre 2013.
- Ferran Adrià ha lavorato a elBulli dal 1984 fino alla chiusura nel 2011, rendendolo un ristorante di fama mondiale.
- Richard Hamilton visitò elBulli negli anni '60 con Marcel Duchamp e paragonò Adrià a Shakespeare.
- La partecipazione di Adrià a Documenta 12 fu controversa e influenzata dall'approvazione di Hamilton.
- Il libro del 2013 di Gestalten 'A Delicious Life' esamina gli imprenditori alimentari globali e la cultura visiva culinaria.
- Cook It Raw, fondato nel 2009 e guidato da Albert Adrià, combina tendenze culinarie rustiche, ludiche e scientifiche.
- Massimo Bottura creò il piatto 'Pollution – 20.30 Modena' nel 2009, simile a uno stagno fetido.
- Natasha Gornik fotografa immagini BDSM per gallerie e cibo sul suo blog, collegando cibo e sessualità.
Entità
Artisti
- Ferran Adrià
- Richard Hamilton
- Marcel Duchamp
- Albert Adrià
- Massimo Bottura
- Natasha Gornik
Istituzioni
- Somerset House
- elBulli
- Documenta 12
- Gestalten
- Cook It Raw
Luoghi
- London
- United Kingdom
- New York
- United States
- Modena
- Italy