Il libro di cucina concettuale di Esther Choi 'Le Corbuffet' unisce arte e cucina

L'artista, fotografa e scrittrice canadese Esther Choi pubblicherà il 1° ottobre 'Le Corbuffet: Edible Art and Design Classics', edito da Prestel. Il libro presenta ricette dedicate a famosi artisti e designer, come 'Frida Kale-o Salad' di Frida Kahlo, 'Rhubarbara Kruger Compote' di Barbara Kruger e 'Rem Brûlée' di Rem Koolhaas. Il progetto è nato da una serie di cene partecipative organizzate da Choi dal 2015 al 2017 nel suo appartamento di Brooklyn, ispirate a un menu del 1937 disegnato da László Moholy-Nagy per il fondatore del Bauhaus Walter Gropius. Questi eventi si concentravano su cibi assurdi basati su giochi di parole, commentando la mercificazione di arte, cibo e design. Choi descrive il libro come 'un'opera d'arte concettuale sotto forma di libro di cucina', incoraggiando i lettori a improvvisare piuttosto che seguire le ricette alla lettera. Il volume include ricette dettagliate e replicabili illustrate con le fotografie dell'artista.