Eric Papachristos porta la filosofia del design al Bristol Lounge di Boston

Eric Papachristos, fondatore di A Street Hospitality, sta trasformando l'ex Bristol Lounge al Four Seasons Boston in un ristorante e bar da 300 posti con un club privato di 400 membri. Il progetto, progettato da Ensemble (un nuovo studio di Scott Miller, ex direttore globale di AvroKO), utilizza il viaggio in treno di lusso come motivo, con sei sale distinte tra cui l'Emerald Room riservata ai soci. Papachristos, che ha aperto La Padrona al Raffles Boston nel maggio 2024 (ottenendo una raccomandazione Michelin e il riconoscimento del New York Times), applica il suo approccio incentrato sul design: ha testato 20 sedie per La Padrona, rifiutandone la maggior parte in base all'angolo dello schienale. Il suo primo ristorante Trade (2011, progettato da Maryann Thompson) è stato inserito tra i primi 50 nuovi ristoranti di Bon Appétit. La Padrona è stata la prima commissione di AvroKO a Boston, con riferimenti agli architetti milanesi Gae Aulenti e Piero Portaluppi. Papachristos, nato a Boston da immigrati greci, punta a una 'grandezza silenziosa' al Four Seasons, utilizzando i colori del Public Garden. Il Bristol ha chiuso nel marzo 2020 dopo 35 anni.