Mangiare potenzia la risposta immunitaria delle cellule T, secondo un nuovo studio

Un nuovo studio pubblicato su Nature rivela che mangiare pasti potenzia immediatamente le cellule T del sistema immunitario. I ricercatori dell'Università di Pittsburgh hanno prelevato sangue da 31 volontari sani dopo un digiuno notturno e di nuovo dopo colazione e pranzo, scoprendo che le cellule T alimentate erano meglio preparate a combattere le infezioni. Esperimenti sui topi hanno confermato l'effetto, con topi nutriti che mostravano mitocondri più grandi, maggiori riserve di grasso e un maggiore assorbimento di zucchero. Una dieta ricca di grassi (olio di mais) ha prodotto la risposta più forte nei topi. Lo studio suggerisce che la tempistica dei pasti potrebbe influenzare l'efficacia dei vaccini e i risultati della terapia con cellule CAR T. L'autore senior Greg Delgoffe ha notato che i chilomicroni, che trasportano i grassi nel flusso sanguigno, potrebbero alimentare le cellule T potenziate. La ricerca evidenzia un fattore precedentemente trascurato negli studi medici.