DOLCISSIMArte porta degustazioni di pasticceria nelle gallerie di Torino per la terza edizione

Dal 8 al 10 novembre 2024, Torino ospita la terza edizione di DOLCISSIMArte, festival dedicato alla pasticceria artigianale piemontese. Per la prima volta, l'evento collabora con le gallerie del circuito TAG, che offriranno degustazioni di mignon sabato 9 novembre. Le gallerie partecipanti includono A Pick Gallery, Crag – Chiono Reisova Art Gallery, Febo e Dafne, Gagliardi e Domke, In Arco, Metroquadro, Roccatre, Simóndi e Weber&Weber. Il festival prevede anche dimostrazioni di pasticceria dal vivo in 13 vetrine del centro città, un tram gourmet (linea 5) con degustazioni e visite guidate di GIA Ascom, e ambasciatori Ape Car che visiteranno le piazze centrali. Maria Luisa Coppa, Presidente di Ascom Confcommercio Torino, ha dichiarato che l'evento mira a onorare la pasticceria artigianale attraverso la sinergia tra commercio, arte, cultura e cibo. Delle 17.000 pasticcerie italiane, circa 1.400 si trovano in Piemonte, di cui oltre 1.000 artigianali; Torino da sola ne conta quasi 600, inclusi storici esercizi come Fiorio, Stratta e Pfatisch (che ha un museo del cioccolato). Il pasticcere Giovanni dell'Agnese, vicepresidente di Ascom Epat Torino, ha sottolineato la dimensione artistica della professione.