Focolaio di Cyclospora scatena la 'Grande Paura dell'Insalata' negli Stati Uniti

Un focolaio di cyclospora associato a lattuga iceberg importata dal Messico ha causato oltre 4.100 infezioni confermate in 41 stati, portando a un significativo calo del consumo di verdure a foglia verde. Il CDC ha emesso un avviso specifico contro il consumo di lattuga tritata presso i ristoranti Taco Bell in Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio e West Virginia. Taylor Farms, il più grande produttore di insalate negli Stati Uniti, ha avviato un richiamo volontario di lattuga proveniente dal Messico centrale. La food influencer Sara Tercero, conosciuta come la 'Regina dell'Insalata', ora evita tutte le verdure a foglia verde, come riportato dal New York Times. Il personale di Vogue ha optato per insalate di cetriolo invece dei wrap Caesar, e le visite alle catene di insalate sono diminuite. Gli esperti consigliano di lavare accuratamente le verdure, cuocerle per chi ha un sistema immunitario indebolito e di esplorare il giardinaggio domestico o i programmi CSA per mitigare i rischi. Focolai precedenti sono stati ricondotti anche a lamponi, basilico, coriandolo e piselli mangiatutto.