Cocina Colaboratorio Inserita tra i Future Greats 2026 di ArtReview per il Lavoro sui Sistemi Alimentari Sostenibili

Campo Adentro/Inland ha selezionato Cocina Colaboratorio per la rubrica Future Greats 2026 di ArtReview. Fondato nel 2016, questo gruppo transdisciplinare ha sede a Città del Messico, Oaxaca e Chiapas, con un impegno verso futuri alimentari sostenibili. Le loro iniziative si realizzano attraverso la Cucina, il Campo Sperimentale e l'Archivio Bioculturale Vivente. Progetti degni di nota includono 'Extended Table' e 'Bio-sculptures to Nourish the Tongues of Water' (2024), che si concentrano su sforzi collaborativi e biorisanamento. Il loro approccio evidenzia la ricerca-azione partecipativa, affrontando questioni legate a genere, sicurezza alimentare e agro-biodiversità. Inoltre, Estudio de Campo, un'organizzazione no-profit guidata da donne lanciata nel 2021 a Valdivia, Cile, promuove la gestione del territorio, il design di orti urbani e pubblica la rivista digitale 'Superreinos'. Il loro obiettivo è favorire comunità di apprendimento per futuri alternativi.