Lo chef Andrea Aprea aprirà un ristorante al nuovo Museo Etrusco di Milano

La Fondazione Luigi Rovati ha nominato lo chef Andrea Aprea per dirigere il ristorante e il bar-bistrot del prossimo Museo Etrusco di Milano, che aprirà all'inizio del 2022. Situato nel restaurato Palazzo Bocconi-Rizzoli-Carraro in Corso Venezia, il museo esporrà la collezione archeologica della famiglia Rovati, rimpatriata dalla Svizzera. Aprea, che ha ottenuto due stelle Michelin al VUN Andrea Aprea nel Park Hyatt Milano (2011–2021), supervisionerà sia un ristorante di alta cucina con 32 posti all'ultimo piano, con vista panoramica sulla città, sia un bar-bistrot al piano terra che si affaccia sul giardino interno. Entrambi gli spazi, progettati dall'architetto Flaviano Capriotti, presenteranno opere site-specific di giovani artisti. La vicepresidente della fondazione, Giovanna Forlanelli, ha sottolineato che la collaborazione è in linea con la missione della fondazione di sostenere il talento creativo e che il museo offrirà servizi multifunzionali, tra cui laboratori e mostre temporanee. La collezione del museo ruoterà circa 300 reperti tra gli oltre 4.000 pezzi acquisiti.