Auguste porta la cucina abruzzese a London Fields nell'ex spazio Papi

Lo chef Mike Bagnall e il co-proprietario Dylan Walters hanno aperto Auguste, un nuovo ristorante a London Fields che occupa l'ex spazio Papi. Il menu si concentra sulla cucina abruzzese, con arrosticini (spiedini alla griglia di pecora, fegato e cinghiale), stracciatella La Latteria con pomodori iberici neri e cappelletti con crème fraiche in brodo d'agnello. Bagnall, che in precedenza ha vissuto in Abruzzo, propone anche vini a basso intervento della regione, tra cui uve Montepulciano. L'interno, progettato e ristrutturato dai proprietari con un budget autofinanziato, include dipinti astratti di Leevar Spies e una stampa a grandezza naturale di Soir Bleu di Edward Hopper. Lo spazio presenta scaffali in compensato verniciati a mano e bottiglie di vino naturale esposte lungo una parete. Auguste si trova al 373 Mentmore Terrace, Londra, E8 3DQ.