L'artista Lucien Smith riapre a Chinatown il ristorante FOOD, icona della New York anni '70

Nell'ottobre 2024, l'artista multidisciplinare Lucien Smith (Los Angeles, 1989) ha riaperto FOOD, un ristorante originariamente gestito da artisti che fu un punto di riferimento della scena culturale newyorkese negli anni '70. Il FOOD originale fu fondato nel 1971 al 127 di Prince Street a SoHo da Carol Goodden, Tina Girouard e Gordon Matta-Clark come impresa ibrida tra iniziativa commerciale e intervento artistico. Tra i clienti abituali c'erano Donald Judd, Robert Rauschenberg e John Cage. La nuova sede a Chinatown, aperta in collaborazione con l'eredità di Gordon Matta-Clark, non è una replica storica ma un tentativo di riattualizzare il modello culturale. Lo chef Mathieu Canet, formatosi al Le Saint-James e al Le Dauphin di Parigi, propone un menu semplice e stagionale. Il ristorante impiega artisti, offrendo supporto economico e competenze pratiche. Lo spazio originale, ristrutturato da Matta-Clark, presentava cucine a vista e tavoli comuni, anticipando i suoi tagli negli edifici. FOOD fu tra i primi ristoranti di New York a servire sushi e offrire opzioni vegetariane. L'attività originale durò circa tre anni; Smith mira a rendere FOOD un modello replicabile in città come Londra, Milano e Parigi, con una possibile seconda sede a New York.