Art Press 2 Numero 10: Gastronomia, Vino, Arte

Il decimo numero di Art Press 2, intitolato 'Gastronomie, vin, art' (agosto/settembre/ottobre 2008), esplora le intersezioni tra cibo, vino e arte contemporanea. Curato da Richard Leydier, il numero presenta un editoriale sugli approcci interdisciplinari. La sezione 'À boire' include saggi sul potere del gusto, il vino oltre l'uva, la singolarità del Domaine Gramenon e un saggio estetico sul vino di Jules Chauvet. Copre anche una degustazione alla cieca con Nicolas Boulard e l'arte nelle tenute vinicole. La sezione 'À manger' esamina la cucina d'avanguardia, un'intervista a Ferran Adrià di Sébastien Planas, l'arte culinaria come politica dell'autorialità di Nicolas Bourriaud, monumenti quotidiani di Jean-Claude Ribaut e pubblicazioni gastronomiche militanti di Jean-Paul Rocher. È presente anche 'My Last Meals' di Patrick Guns. 'Goodies Portraits' presenta Raquel Carena & Philippe Pinoteau (Le Baratin), Daniel Rose (Spring), Katsumi Ishida (En Mets Fais ce qu'il te Plaît) e Rodolphe Paquin (Le Repaire de Cartouche). Le recensioni coprono Paul Bocuse, Le Pré Catelan e Le Transversal. Il numero si conclude con una bibliografia e indirizzi.