Farmaci soppressori dell'appetito e tendenze alimentari apocalittiche definiscono la cultura gastronomica del 2025

Nel 2025 è emerso un cambiamento culturale allontanandosi dal piacere del cibo, guidato dall'uso diffuso di farmaci soppressori dell'appetito come Ozempic, Mounjaro e Wegovy. Queste iniezioni GLP-1, assunte da oltre la metà degli utenti che faticano a permettersele, eliminano la fame e il piacere di mangiare piuttosto che promuovere semplicemente la perdita di peso. I residenti benestanti di Highgate Village a Londra hanno esemplificato questa tendenza, con ristoratori che hanno adattato i menu per appetiti ridotti attraverso pasti a base di canapé e piattini. Contemporaneamente, la preparazione alimentare apocalittica ha guadagnato popolarità come risposta alle crisi climatiche, con The Times che ha pubblicato guide per i 'prepper' della classe media che accumulano conserve di lusso. I governi europei hanno consigliato ai cittadini di fare scorte di cibo mentre gli americani frequentavano corsi di cucina a prova di apocalisse. Libri di cucina come 'Something from Nothing' di Alison Roman e il libro promozionale di Bold Bean Company sono diventati bestseller, enfatizzando ingredienti da dispensa e alimenti conservati. L'ONU prevede 200 milioni di rifugiati climatici entro 25 anni mentre i sistemi alimentari lottano tra crisi in tempo reale a Gaza e Sudan. Questo duplice movimento—indifferenza farmaceutica verso il cibo e conservazione in stile prepper—riflette ansie più ampie sul collasso ambientale e l'instabilità economica.