Il miele dell'antico Egitto rimane commestibile dopo 3.000 anni

Il miele sigillato nelle tombe dell'antico Egitto rimane teoricamente commestibile dopo 3.000 anni grazie alle sue proprietà chimiche. La sua densità, la capacità di inibire la crescita microbica e il contenuto di perossido di idrogeno creano una barriera contro le infezioni, come notato da Natasha Geiling dello Smithsonian. Gli antichi Egizi usavano il miele a scopo medicinale per malattie della pelle e degli occhi, e veniva anche impiegato per dolcificare pane e birra. Un articolo del 2021 su Trabajos de Prehistoria ha confermato una pittura rupestre di 7.500 anni fa nel nord-est della Spagna che raffigura la raccolta del miele. Un articolo del 2025 sul Journal of the American Chemical Society ha identificato residui di miele in contenitori di bronzo provenienti da un insediamento greco del VI secolo a.C. vicino a Pompei. Un articolo del 2022 su Animals ha tracciato l'uso delle api da miele nella Valle del Nilo fino al primo regno egiziano. Il miele era così prezioso che i lavoratori comuni potrebbero non averlo mai assaggiato. Il suo colore dorato rifletteva l'alto valore, ed era razionato per i lavoratori del faraone. I primi usi conosciuti del miele sono registrati su tavolette sumere di argilla. La mitologia egizia descriveva le api come originate dalle lacrime del dio del sole Ra.