25 chef spagnoli creano piatti ispirati alle opere del Museo Thyssen

Il Museo Nacional Thyssen-Bornemisza di Madrid ha selezionato 25 rinomati chef spagnoli per creare ricette ispirate alle opere della sua collezione. Gli chef hanno esplorato le gallerie del museo, scelto un dipinto come ispirazione e lo hanno tradotto in un piatto utilizzando forme e colori. Tra gli abbinamenti degni di nota: Lucía Freitas interpreta 'Iris bianco' di Georgia O'Keeffe, Andrea Dopico ricrea in cioccolato la 'Madonna dell'albero secco' di Petrus Christus, e Andoni Luis Aduriz trae ispirazione da Lucio Fontana. Altri chef e le loro ispirazioni: Samy Alí (Max Pechstein), Víctor Arguinzoniz (Asher B. Durand), Juan Mari e Elena Arzak (Piet Mondrian), Sura Ascaso (Juan de Flandes), Oriol Balaguer (Sonia Delaunay), Martín Berasategui (Jacob Philipp Hackert), Juan Manuel de la Cruz (Joan Miró), Quique Dacosta (Max Beckmann), Paco Torreblanca (Wassily Kandinsky), Sacha Hormaechea (Jackson Pollock), Roberto Martínez Foronda (Salvador Dalí) e Manuel Urbano (Mark Rothko). Le ricette risultanti sono raccolte in un libro che spiega come ogni chef ha concettualizzato il proprio piatto. Questa pubblicazione è l'ultima dei progetti culinari del museo, dopo la linea Delicathyssen di prodotti locali (olio, cioccolato, vino, conserve, ecc.). L'articolo include immagini che confrontano piatti e opere d'arte selezionati, evidenziando un dialogo tra arte e cucina.