Guinness di 162 anni fa trovata in un relitto potrebbe essere ancora bevibile

Fatti principali

• Il subacqueo Stefan Panis ha trovato una bottiglia sigillata di Guinness Extra Stout nel relitto della Mindoro nella Manica.
• La Mindoro affondò il 27 novembre 1864, rendendo la bottiglia di circa 162 anni.
• La bottiglia è stata trovata l'anno scorso ed è etichettata 'Guinness Extra Stout, Londra'.
• Panis ha condiviso la scoperta con il collega subacqueo e ricercatore Pawel Truszynski.
• Campioni sono stati inviati al microbiologo Kevin Verstrepen della KU Leuven in Belgio per l'analisi.
• La bottiglia era imballata capovolta, creando un sigillo idraulico che potrebbe aver tenuto fuori l'acqua di mare.
• I subacquei stanno pianificando il Progetto Jurassic Beer per sequenziare il DNA del lievito e ricreare la birra.
• La Guinness è stata fondata in Irlanda nel 1759; la spedizione era probabilmente destinata a Londra.
• La Mindoro entrò in collisione con la Khersonese il 27 novembre 1864; nessun membro dell'equipaggio morì.
• Entro la fine del mese, i subacquei torneranno per recuperare altre bottiglie, inviandone due alla Guinness e due al laboratorio di Verstrepen.
• Panis conserva la bottiglia nel suo garage, immersa in acqua e al buio.
• Nel 2024, Truszynski e Marek Cacaj hanno scoperto un relitto al largo della Svezia con oltre 100 bottiglie di Champagne.