13 Alimenti che Supportano la Salute del Fegato, Secondo i Dietisti
Leah Kaufman, MS, RD, della NYU Langone Health, e Gena Hamshaw, MS, RDN, del Mount Sinai, raccomandano cibi integrali rispetto a depurazioni a breve termine per la salute del fegato. Hamshaw afferma che non esiste una tempistica basata su prove per una depurazione del fegato e che il concetto non è supportato dal punto di vista medico. Abitudini a lungo termine come l'esercizio fisico e una dieta ricca di cibi integrali possono ridurre il rischio di malattie epatiche entro settimane o mesi. Gli alimenti evidenziati includono mirtilli, verdure a foglia verde, verdure crocifere, pomodori, barbabietole, semi di lino, salmone, caffè, olio d'oliva, aglio, agrumi, noci, legumi e cereali integrali. Studi citati mostrano benefici come la riduzione del rischio di fegato grasso, effetti antinfiammatori e protezione dai radicali liberi. Entrambi gli esperti sottolineano l'importanza di modelli alimentari coerenti rispetto a depurazioni periodiche.
Fatti principali
- Leah Kaufman è una dietista registrata presso la NYU Langone Health.
- Gena Hamshaw è direttrice dei servizi di nutrizione ambulatoriale presso il Mount Sinai.
- Non esiste una tempistica basata su prove per depurare il fegato.
- Abitudini a lungo termine possono ridurre il rischio di malattie epatiche entro settimane o mesi.
- I mirtilli sono ricchi di antiossidanti e possono inibire la crescita delle cellule tumorali del fegato.
- I broccoli hanno ridotto il rischio di fegato grasso in uno studio sui topi.
- Il caffè può ridurre il rischio di fegato grasso e proteggere da danni permanenti.
- L'olio d'oliva riduce l'infiammazione e il grasso intorno al fegato.
- L'aglio aiuta a ridurre il grasso intorno agli organi e il rischio di malattie epatiche.
- Il succo d'arancia quotidiano può ridurre il rischio di fegato grasso.
- Le noci possono ridurre il rischio di steatosi epatica non alcolica (preliminare).
- I legumi sono un componente fondamentale della dieta mediterranea benefica per la steatosi epatica.
- I cereali integrali supportano la gestione del peso, la sensibilità all'insulina e il colesterolo.
- Modelli alimentari coerenti contano più di specifiche combinazioni di nutrienti.
Entità
Istituzioni
- NYU Langone Health
- Mount Sinai
- Vogue