10 Alimenti Ricchi di Flavonoidi per Combattere l'Infiammazione
I flavonoidi, presenti in una varietà di alimenti come frutta, verdura, legumi e vino, sono noti per le loro proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. La dietista Jasmine Hormati sostiene una dieta diversificata per garantire un adeguato apporto di flavonoidi. Questi composti sono suddivisi in sottogruppi, tra cui flavoni, flavonoli, isoflavoni, flavanoli, antocianine e catechine. Una revisione del 2020 evidenzia il loro ruolo nell'aiutare le piante a gestire lo stress ossidativo, mentre uno studio del 2016 sottolinea i loro effetti antiossidanti, antinfiammatori, antimutageni e anticancerogeni. La quercetina è nota per ridurre la pressione sanguigna e il colesterolo, e vari flavonoidi migliorano la funzione immunitaria. Gli alimenti ricchi di flavonoidi includono bacche, prezzemolo, capperi, cavolo rosso e cipolle rosse di Tropea, in Calabria, Italia. Il tè verde è più ricco di catechine rispetto al tè nero, mentre gli agrumi sono abbondanti in flavanoni e le mele forniscono catechine e flavonoli. Sebbene il vino rosso contenga flavonoli, è anche classificato come neurotossina cancerogena.
Fatti principali
- I flavonoidi sono strutture chimiche naturali con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.
- Jasmine Hormati, MS, RD, CDN, fondatrice di Mendinground Nutrition a New York City, raccomanda una varietà di frutta e verdura.
- I sottogruppi di flavonoidi includono flavoni, flavonoli, isoflavoni, flavanoli, antocianine e catechine.
- Una revisione scientifica del 2020 afferma che i flavonoidi aiutano le piante a combattere lo stress ossidativo e fungono da filtri UV.
- Una revisione del 2016 riporta che i flavonoidi hanno proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, antimutagene e anticancerogene.
- I flavonoidi neutralizzano i radicali liberi, riducendo lo stress ossidativo legato a malattie cardiovascolari e Alzheimer (revisione 2022).
- La quercetina abbassa la pressione sanguigna e il colesterolo; altri flavonoidi migliorano il sistema immunitario.
- Le bacche (more, mirtilli, mirtilli rossi, ciliegie) contengono oltre 80 mg di antocianidine per 100 g.
- Il prezzemolo contiene alti livelli di flavone apigenina e vitamine C, A, K.
- I capperi hanno 180,7 mg di quercetina per 100 g.
- Il cavolo rosso deve il suo colore alla cianidina e ha 53,9 mg di vitamina C per 100 g.
- Uno studio del 2025 ha rilevato che le cipolle rosse, in particolare le cipolle rosse di Tropea in Calabria, Italia, sono le più ricche di quercetina.
- Il tè verde contiene più catechine del tè nero; anche il matcha è ricco di flavonoidi.
- Le ciliegie sono fonti di antocianidine e catechine.
- Gli agrumi (arance, limoni) sono ricchi di flavanoni, che abbassano il colesterolo e i lipidi nel sangue.
- La buccia di mela ha un'attività antiossidante maggiore della polpa.
- Il vino rosso contiene flavonoli e cinque tipi di antocianidine, ma l'alcol è una neurotossina cancerogena.
Entità
Istituzioni
- Mendinground Nutrition
- USDA
- Cleveland Clinic
- Vogue
Luoghi
- New York City
- Calabria
- Italy