Torta vegana al caffè e datteri come protesta per le api

Mohamed Amjahid, columnist culinario della rivista Monopol, risponde alla nuova direttiva UE sulla colazione riguardante l'etichettatura del miele con una ricetta vegana senza miele. Critica lo sfruttamento delle api e cita Eckart von Hirschhausen, che ha calcolato che un vasetto di miele dovrebbe costare 300.000 euro se le api ricevessero un salario minimo. La direttiva UE ora richiede indicazioni percentuali del paese d'origine sui barattoli di miele, cosa che Foodwatch aveva precedentemente criticato come 'miele per alieni'. La ricetta di Amjahid usa datteri come dolcificante e caffè come aroma per proteggere le api.