Il percorso culturale degli hot dog: da cibo di strada degli immigrati a icona americana
Gli hot dog hanno avuto origine dagli immigrati tedeschi nella New York di metà Ottocento, dove vendevano salsicce in panini da carretti ambulanti. Questo cibo guadagnò popolarità a Coney Island negli anni 1870-1880 grazie a venditori come Charles Feltman e successivamente Nathan Handwerker. Nel 1939, gli hot dog raggiunsero eventi presidenziali quando re Giorgio VI li assaggiò al picnic di Franklin Roosevelt a Hyde Park. Durante tutto il XX secolo, gli hot dog si sono radicati nella cultura americana alle partite di baseball, durante il patriottismo della Seconda Guerra Mondiale e attraverso endorsement di celebrità. Questo alimento si è evoluto con varianti regionali come il Sonoran dog e alternative vegetariane.
Fatti principali
- Gli immigrati tedeschi introdussero il cibo di strada della salsiccia in panino a New York City a metà del 1800
- I venditori di Coney Island resero popolari gli hot dog alla fine del XIX secolo
- Re Giorgio VI assaggiò per la prima volta gli hot dog a un picnic presidenziale del 1939 a Hyde Park, New York
- Il termine 'hot dog' emerse dallo slang giovanile prima di diventare onnipresente entro il 1916
- Gli hot dog si sono adattati con varianti regionali e opzioni vegetariane dagli anni '70
Entità
Istituzioni
- Smithsonian magazine
Luoghi
- New York City
- Coney Island
- Hyde Park
- Chicago
- Hermosillo